インドネシア版お粥です。

こちらではお粥は朝食の定番。毎朝町角ではお粥屋さんが出現します。

一番メジャーなのは、ブブール・アヤム  Bubur Ayam。鶏のお粥です。

日本のさらさらしたお粥とは違い、ココナッツミルクで炊いた、どっしりとしたお粥に鶏肉・炒った豆・クルップをのせ、鶏ガラスープをかけたものです。

味付けや盛り付けはその町によっても、そのお店によっても違います。煮玉子がのっていたり、ネギがかかっていたり、厚揚げがのっていたり。

ボリュームがあるので1杯で十分おなかいっぱいになります。ホテルの朝食ビュッフェに飽きたら、地元の人に混ざってお粥はいかがですか？